Nice, joyau de la Côte d’Azur, séduit ses visiteurs par son climat ensoleillé, ses paysages et son art de vivre incomparable. Mais saviez-vous que la ville se distingue également par une cuisine riche en saveurs ? Le West End, l’un des plus anciens hôtels de la Promenade des Anglais et véritable emblème du patrimoine niçois, est fier de mettre en valeur la culture culinaire de la ville. Découvrez les spécialités niçoises à découvrir lors de votre séjour.

Le pan bagnat

N’allait pas dire que le pan bagnat, véritable icône culinaire niçoise, est un simple sandwich ! Conçu à partir de pain artisanal imbibé d’huile d’olive et garni de légumes frais, de thon, d’œufs durs, d’olives et parfois d’anchois, il offre une explosion de saveurs méditerranéennes à chaque bouchée. Idéal pour un pique-nique improvisé sur la plage ou une promenade dans le Vieux Nice, c’est un incontournable de la cuisine niçoise.

La socca

Star des marchés niçois et des ruelles pittoresques, la socca est une galette dorée réalisée à base de farine de pois chiche. Légèrement croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, elle se déguste chaude, saupoudrée de poivre. À savourer sur le pouce pour un aperçu de la simplicité de la cuisine locale.

La pissaladière

Traditionnellement dégustée en entrée ou en en-cas, la pissaladière est une spécialité niçoise à base d’oignons fondants, d’anchois et d’olives noires. Promenez-vous dans les ruelles de Nice et laissez-vous tenter par cette gourmandise à déguster dans une boulangerie locale ou dans un restaurant labellisé Cuisine Nissarde.

La salade niçoise

La salade niçoise est une explosion de fraîcheur et de couleurs. Préparée avec des ingrédients locaux comme les tomates, les poivrons, les œufs durs, les olives de Nice, et souvent du thon ou des anchois, elle incarne la simplicité et l’élégance de la Méditerranée. Parfait pour un déjeuner léger dans un bistrot ensoleillé.

Un séjour au West End : une immersion culturelle et culinaire

Nice est une ville où chaque coin de rue raconte une histoire, et où chaque bouchée évoque la richesse de son terroir. Situé à deux pas des meilleurs marchés et restaurants locaux, l’hôtel West End est le point de départ idéal pour découvrir les spécialités niçoises dans toute sa splendeur.

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