Chaque mois, l’Hôtel West End**** est ravi de mettre en lumière ses collaborateurs à travers une série de questions et ce, afin d’en savoir plus sur leur métier et ce qui les anime dans le cadre de leurs fonctions. Aujourd’hui, l’hôtel met à l’honneur Medhi Luini, économe au sein de l’établissement.

Pouvez-vous vous présenter ?
Après l’obtention d’un BTS Gestion des entreprises en alternance, j’ai décroché le poste d’économe au sein du groupe 3A Hôtels La Collection, en juin 2022. Le rôle de l’économe implique d’assurer l’approvisionnement et le suivi des stocks dans les trois établissements du groupe, à savoir l’hôtel Aston La Scala, le West End et le Beau Rivage. Je me charge également de recenser les besoins dans chaque service avant de passer les commandes nécessaires. Ma principale mission est de maintenir les stocks à un niveau optimal en veillant à ne jamais être en rupture.

Qu’est-ce qui vous passionne le plus dans votre métier ?
Ce que j’apprécie particulièrement dans ce métier, c’est que même si chaque jour est différent, il est crucial d’être bien organisé étant donné que l’on travaille en autonomie. L’organisation est d’ailleurs la clef pour remplir ses missions au mieux. Le fait de travailler seul offre l’avantage d’avancer à son rythme et ici, je travaille dans de bonnes conditions et dans un cadre magnifique.

Quel conseil donneriez-vous à un collaborateur qui débute ?
C’est un poste qui implique de nombreuses responsabilités alors si je devais donner un conseil à un débutant ce serait de ne pas se mettre trop la pression même si, en tant qu’économe, on gère le porte-monnaie de l’hôtel.

Quel est l’endroit que vous préférez au sein de l’Hôtel West End ?
Un de mes endroits préférés au West End, c’est la mezzanine du restaurant Le Siècle parce que le cadre est magnifique ! On s’y réunit chaque semaine avec les équipes. C’est un moment convivial qui permet de se retrouver entre collaborateurs, et ce, dans le but du bon fonctionnement de l’hôtel.

Quels sont vos meilleurs souvenirs ?
Chaque année, l’équipe organise un cocktail de fin de saison. C’est l’occasion de se retrouver en équipe et ce sont toujours des bons moments qui sont porteurs de beaux projets.

Enfin, quel conseil donneriez-vous aux clients pour profiter de leur séjour ?
De ne pas hésiter à échanger avec le personnel de l’Hôtel West End qui est à son écoute pour les conseiller au mieux.